Messico - Cacao della Chontalpa

La Chontalpa è una delle cinque regioni in cui è suddiviso lo stato messicano del Tabasco ed è nota per la produzione del cacao. La principale varietà coltivata è il Trinitario e, più raramente, il Criollo. A causa di una grave malattia fungina la produttività delle piante negli ultimi due anni si è quasi dimezzata. La crisi è inoltre stata esasperata dall'inondazione del novembre 2007.
Nella zona di Cárdenas lavorano numerose cooperative di piccoli produttori, ma nonostante la qualità del cacao (fermentato ed essiccato) il mercato locale spesso paga prezzi inferiori a quelli di produzione.

Area di produzione: comunità Santana 2a Sección B (municipalità di Cárdenas) e comunità Plátano y Cacao 4a sección (municipalità di Centro), stato di Tabasco